Tortitas de fresas con chocolate blanco

Tortitas de fresas con chocolate blanco

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Ingredientes:

130 gr de harina uso común
1 huevo
50 gr de nata al 35% de materia grasa.
50 gr de aceite de girasol
La ralladura de un limón
Una cucharada sopera de sésamo
60 gr de azúcar
Una cucharada de postre de azúcar avainillada
un sobre de levadura Royal.
Glaseado:
Chocolate blanco de la marca lidl1que lleva trocitos de fresa
Mantequilla
Fresas
Mermelada de fresas

Preparación:

Mezclamos la nata con el aceite de girasol y añadimos el huevo, mezclamos hasta que esté todo bien integrado.

le añadimos la cucharada sopera de sésamo la ralladura de limón junto con el azúcar normal y el azúcar avainillado.

Añadimos la harina tamizada junto con la levadura Royal, debe quedar una masa suave que se note aceitosa pero que no se enganche en los dedos, dejamos reposar unos 20 minutos en el frigorífico mientras se calienta el horno.

En la bandeja del horno colocamos papel de hornear y hacemos tortitas de un mismo tamaño, dejamos hornear arriba y abajo a 180 grados de 10 a 15 minutos se hacen enseguida, controlar vuestro horno, ya que deben quedar crujientes por fuera pero tiernas por dentro.

Fundimos el chocolate blanco con la mantequilla al baño maría o en el microondas (yo microondas) ponemos una capa del chocolate blanco encima de las tortitas y terminamos de decorar con las fresas cortadas en láminas y la mermelada de fresas calentada un poco en el microondas para dejarla un poco más liquida.

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