Croquetas de pollo y jamón. Paso a paso.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 100 gramos de jamón troceado
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 1 huevo cocido
- 1 litro de leche
- Sal y perejil
- Para rebozar: harina, huevo batido y pan rallado
Preparación
Para empezar la receta de croquetas con jamón y pollo debes trocear el pollo en trocitos muy pequeños.
En una sartén pon la mantequilla, el pollo troceado y el jamón y deja cocerlo.
Cuando este cocido, añade la harina y mézclalo.
Añade la leche poquito a poquito y sin dejar de remover.
Añade el huevo cocido i perejil, todo troceado en trozos pequeñitos.
Añade un poco de sal y pimienta al gusto.
Deja enfriar la masa de las croquetas de pollo y jamón.
Cuando la masa para las croquetas este fría haz las bolas para las croquetas.
Pasa las bolas por la harina, después por el huevo y finalmente por el pan rallado para arrebozar las croquetas de pollo y jamón.
Pon las croquetas de pollo y jamón en la sartén para freírlas. Asegúrate que el aceite de la sartén esté bien caliente.
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