bizcocho de yogur

bizcocho de yogur

Ingredientes:

- 1 vasito de yogur (125 g) *
- 3 vasitos de harina de repostería
- 2 vasitos de azúcar (yo, 1 y 2/3)
- 1 vasito de aceite de girasol
- 3 huevos grandes
- 1 sobre de levadura royal

Preparación:

Separamos las claras de las yemas con mucho cuidado. En el vaso de la batidora, montamos las claras con un pellizquito de sal, ayudándonos de las varillas eléctricas. Vamos haciendo movimientos circulares ascendentes hasta que las claras se monten al punto de nieve. Para saber si están listas, sólo hay que poner el recipiente boca abajo. Unas claras bien montadas no se caen; se quedan ahí bien pegadas al recipiente. Reservamos las claras montadas.

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