Riquisima Tarta de Queso

Riquisima Tarta de Queso

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Ingredientes para 6

• 75 g Galletas Fontaneda Digestive
• 30 g mantequilla
• 350 g nata
• 40 g azúcar
• 350 g Philadelphia Original
• 5 g gelatina Royal en polvo
• 1 tarro confitura
• frutas del bosque

Pasos a seguir

1Paso

Se desmenuzan las galletas. Se añade la mantequilla derretida y se trabaja la mezcla. Se coloca la mezcla en el molde y se deja enfriar 10 minutos en la nevera.

2Paso

Por otro lado, se pone a hervir la nata, el azúcar y Philadelphia. Fuera del fuego se cuela y se añade la gelatina.

3Paso

Se introduce la mezcla en el molde y se guarda seis horas en la nevera antes de servirlo.

4Paso

Después se cubre la tarta con la confitura y se decora con frutas del bosque.

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Sorbete de naranja

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Ingredientes

½ litro de zumo de naranja natural, ½ litro de agua, 150 gramos de azúcar, la piel rallada de dos naranjas, 3 claras de huevo, una pizca de sal.

Elaboración

Pon el agua con el azúcar al fuego y lleva a ebullición, a partir de ese momento deja cocer unos 10-12 minutos. Pasado este tiempo apaga el fuego y agrega la piel rallada de las naranjas, deja enfriar.

Exprime las naranjas e incorpora el zumo colado al almíbar una vez que esté frío. Introduce la mezcla en un recipiente con tapa y a continuación llévalo al congelador. Cuando empiece a congelarse, monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y mézclalas con el sorbete.

Vuelve a introducir el recipiente en el congelador y pasada media hora vuelve a mezclar bien. Cuando tenga la textura deseada estará listo para tomar. Si está muy congelado cuando lo vayas a degustar, déjalo unos minutos antes fuera del congelador.

Sirve el sorbete de naranja en vasos de tubo con cañita o en una copa de boca ancha y disfrútalo a cucharadas, que también es una delicia. ¿Qué mejor manera de tomar fruta y combatir el calor?

Crema para untar de queso philadelphia con cebollino.

Crema para untar de queso philadelphia con cebollino

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Ingredientes: 

1 cebolla mediana 
2 o 3 tallos de cebollin 
1 queso crema philadelphia pequeño 
1 pizca de ajo o al gusto 
1 cucharadita de perejil o al gusto 
galletas y/o pan banquete para servir

Preparacion:

Cortar la cebolla y el cebollin, meteros dentro del vaso de la licuadora, añadir el queso el ajo y el perejil y licuar hasta que este bien cremosito, si ve que esta demasiado espeso, agreguele un poquito de leche y darle la textura deseada. 

Colocar esta crema en una copa de boca ancha o donde ud. desee, decore con una ramita de perejil 
o de cebollin y si lo desea. 

La puede servir con dedos de zanahoria, galletas, dedos de celery o con lo que ud. lo prefiera. Sirvase como botanas o pasapalos en fiestas y reuniones.

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