Tarta de manzana con hojaldre y crema

Tarta de manzana con hojaldre y crema

 

Ingredientes_

• 1 lámina de hojaldre
• 4 manzanas
• Medio litro de leche
• 3 yemas de huevo
• 120 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 40 gr de harina fina de maíz
• Piel de limón
• Mermelada de albaricoque

Preparacion_

Lo primero es preparar nuestra crema, para ello mezclamos las yemas de huevo con la harina fina de maíz y 150 ml de leche, reservamos. Ponemos en un cazo 350 ml de leche (lo que nos quedaba) junto con la piel de limón, el azúcar y la vainilla y llevamos a ebullición, bajamos un poco el fuego e incorporamos poco a poco la mezcla reservada, mientras vamos añadiéndola vamos mezclando con unas varillas, seguimos mezclando hasta que la mezcla espese, debe quedar una crema suave y sin grumos. Apartamos del fuego y dejamos que se temple.

Extendemos la plancha de hojaldre y cortamos en porciones rectangulares del tamaño que os guste, yo suelo hacer cuatro. Doblamos los cuatro bordes hacia dentro y extendemos en la parte central un poco de crema, encima colocamos la manzana cortada en gajos finos. Pincelamos la manzana y los bordes con un poco de mermelada albaricoque que calentamos un poco en el microondas para licuarla. Ya sólo nos queda meter nuestras tartas de manzana en el horno precalentado, unos 15 minutos a 200ºC y listas para disfrutar.

Desayuno, café con bollito de huevo y pimientos

Desayuno, café con bollito de huevo y pimientos

 

  
Delicioso desayuno, un café con leche y un bollito de pan con semillas relleno de revuelto de pimientos. 

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Coca Catalana

Coca Catalana

Ingredientes:
- Una plancha de hojaldre casero.
- Azúcar.
- Un puñado de piñones.
- Una cucharada de canela.
- 100 de chicharrones bien picados.
- Un huevo para pincelar.

 Preparación:
-Estirar la placa de hojaldre y cortarla en dos partes iguales. Colocar sobre una de ellas los chicharrones bien picados, la cenela, azúcar al gusto y un puñado de piñones.
Tapar con la otra placa de hojaldre y sellar los extremos. Pincelar con huevo y espolvorear más azúcar y piñones.
Hornear en horno precalentado a 200º hasta que haya subido y dorado.
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

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Pasteles de arroz

Pasteles de arroz

1 Ingredientes necesarios.

Para hacer estos pasteles de arroz caseros necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla.
- 1 vaso de leche entera.
- 1 vaso de nata 35% MG.
- 2 huevos.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 4 cucharadas rasas de maizena.
- 12 obleas de empanadilla o una lámina de hojaldre fresco.

2 Bate todos los ingredientes.

Echa en una jarra 100 gramos de mantequilla derretida previamente en el microondas. Después agrega un vaso de leche, un vaso de nata, dos huevos, seis cucharadas de azúcar y cuatro cucharadas rasas de maizena. Tritura todo el contenido con la batidora hasta obtener una crema homogénea.

3 Prepara el molde para hornear.

Utiliza un molde de silicona del tipo que se usan para hacer magdalenas. También puedes usar cápsulas individuales de aluminio. Engrasa por dentro con un poco de mantequilla. Con ayuda de un papel de cocina, distribuye bien.

4 Acomoda las obleas de empanadillas en el molde y vierte la mezcla líquida.

En cada molde, acomoda una oblea de empanadilla. Ajústala bien al hueco y una vez que estén colocadas vierte el contenido líquido que has batido. Rellena casi hasta arriba. Con las medidas del primer paso tendrás para rellenar 12 tartaletas.

5 Hornea durante 30 minutos.

Mete en el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo durante 30 minutos hasta que veas que la tartaleta se ha dorado y la superficie también ligeramente. Una vez listos, sácalos y déjalos enfriar para que cojan consistencia.

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