Tortilla de patatas

Ingredientes (2 personas):

4 huevos 
4 patatas 
1 cebolla 
Sal 
Aceite de oliva

Preparación: Pelar y lavar las patatas y la cebolla. Colar y secarlas con un papel de cocina. 
Cortarlas en láminas finas. Salar. 
Poner el aceite a calentar en una sartén o freidora. 
Echar las patatas con la cebolla. Bajar el fuego y cubrir la sartén. Mover de vez en cuando. 
Retirar las patatas y la cebolla cuando estén blandas (no tienen que estar fritas). 
Batir los huevos y añadir las patatas y la cebolla y un poquito más de sal. 
En otra sartén más pequeña antiadherente, poner un poquito de aceite a calentar. 
Cuando esté caliente, echar la mezcla. Esperar un poco, poner por encima un plato un poco más grande que la sartén y dar la vuelta a la tortilla.

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Bizcocho de frambuesa y chocolate blanco

 Bizcocho de frambuesa y chocolate blanco

INGREDIENTES_

·        250 gr. de harina

·        2 cucharaditas de levadura en polvo

·        1 pizca de sal

·        175 gr. de azúcar

·         3 yogures (2 naturales y uno de limón)

·        2 huevos

·        1 cucharadita de extracto de vainilla

·        80 ml de aceite de girasol

·        150 gr. de frambuesas naturales (frescas o congeladas)

·        90 gr. de chocolate blanco en trocitos

ELABORACIÓN_

1.      Precalentar el horno a 180º.

2.    Preparar un moldo pintándolo con aceite y espolvoreándolo con harina.

3.    En un bol mezclar la harina, la levadura y la sal, tamizar y reservar.

4.    En otro bol batir los huevos con el azúcar, agregar el aceite, la vainilla y los yogures y mezclar bien.

5.     Posteriormente ir añadiendo poco a poco los ingredientes tamizados hasta conseguir una masa homogénea, mezclando con movimientos suaves y envolventes.

6.    Agregar el chocolate en trocitos muy pequeños y las frambruesas y mezclar de manera suave.

7.     Verter la mezcla sobre el molde y hornear 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

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Receta de Bizcocho de Naranja

Receta de Bizcocho de Naranja

Ingredientes:

- 1 vaso de zumo de naranja
- 6 huevos
- 400 gramos de harina
- 600 gramos de azúcar
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de piel de naranja
- 1/2 vaso de aceite

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es batir los huevos en un bol. 

Después pPoco a poco vamos incorporando la harina, el azúcar, el zumo de naranja, la levadura, la ralladura de piel de naranja y el aceite. 

Mezclamos con la ayuda de unas varillas, hasta obtener una mezcla homogénea. 

Ponemos a calentar el horno a 200º. 

Luego echamos la mezcla en un molde y lo introducimos en el horno ya caliente, dejándolo cocer unos 35 minutos. Para comprobar que está listo pinchamos el bizcocho con un cuchillo, si sale sucio debemos dejar el bizcocho un rato más. 
 

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Trenza rellena de chocolate.

Trenza rellena de chocolate

 Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre extendido

- 75 grs. de chocolate con leche

- 30 grs. de azúcar

- 40 grs. de mantequilla

- 1 huevo

- 50 grs. de almendra triturada

- 2 plátanos

- 1 yema de huevo

Preparacion:

En primer lugar preparamos la crema de chocolate, ya que se prepara en caliente y deberemos dejar enfriar un poco antes de utilizarla como relleno. Funcimos el chocolate en el microondas pero vigilando para que no se queme. Dejar que se enfríe un poco.

En un bol poner la mantequilla que este blanda y batir junto con el azúcar hasta que tengamos una crema. Añadir el huevo y seguir batiendo manteniendo la textura de crema. Agregar el chocolate derretido y cuando todo este bien mezclado, la almendra molida.

Precalentar el horno a 180 ºC.

Extendemos la masa sobre papel de horno y vamos a marcarla con un cuchillo tal y como veis en la foto. En la parte central extendemos el relleno de chocolate y sobre él, el plátano en rodajas o abierto por la mitad. 

Cerramos la trenza en sentido contrario a la dirección del corte. Cuando este listo untamos la superficie con la yema de un huevo.

Hornear a 180 ºC durante unos 20 minutos hasta que este dorado. Dejar enfriar.

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bizcocho de yogur

bizcocho de yogur

Ingredientes:

- 1 vasito de yogur (125 g) *
- 3 vasitos de harina de repostería
- 2 vasitos de azúcar (yo, 1 y 2/3)
- 1 vasito de aceite de girasol
- 3 huevos grandes
- 1 sobre de levadura royal

Preparación:

Separamos las claras de las yemas con mucho cuidado. En el vaso de la batidora, montamos las claras con un pellizquito de sal, ayudándonos de las varillas eléctricas. Vamos haciendo movimientos circulares ascendentes hasta que las claras se monten al punto de nieve. Para saber si están listas, sólo hay que poner el recipiente boca abajo. Unas claras bien montadas no se caen; se quedan ahí bien pegadas al recipiente. Reservamos las claras montadas.

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Receta de Bizcocho de nata

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Ingredientes (6-8 personas):

• 4 huevos
• 2 vasos de azúcar
• 3 vasos de harina
• 1 sobre de levadura (15 gr de polvos para hornear)
• 1 vaso de nata
• mantequilla y azúcar (para el molde)

Elaboración de la receta de Bizcocho de nata:

• Pon el horno a calentar.
• Bate los huevos con el azúcar. Añade la nata y mezcla. Incorpora la harina y la levadura poco a poco, sin dejar de remover.
• Unta un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con un poco de azúcar. Introduce la masa del bizcocho en el molde y hornea a 170ºC durante 45 minutos, hasta que se dore.
• Deja enfriar, desmolda y sirve el bizcocho de nata.

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