ENSALADA AMERICANA

 

 

Ingredientes_

• 250 gde repollo,150 g de zanahoria,150 g manzana.
• Salsa:1 yogur natural,10 gde vinagre,70 g de mahonesa,10 g azúcar,5 g de mostaza,,5 g de sal,5 g de cebolla,5 g de aceite de oliva.

 Preparacion_

1- cortar el repollo en cuartos y programar 30sg vel 5 reservar.

2-pelar las zanahorias  y cortar en dos y programar 30sg vel 4 y juntar con el repollo.

3- pelar la manzana y cortar en cuartosy y programar 3sg vel 4 incorporar a la ensalada y mezclar bien con la espátula.

4-Poner todos los ingredientes de la salsa y programar 20seg vel 5 .Verter sobre la ensalada y mezclar muy bien.Dejar reposar una hora antes de servir

Coliflor con patatas cocidas

Coliflor con patatas cocidas

Ingredientes:

1 coliflor
2 patatas grandes
3-4 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón de la Vera
1 chorrito de vinagre
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

En una olla con abundante agua con sal cocer la coliflor y las patatas cascadas (yo lo hago en olla rápida en 3 minutos desde que empieza a salir el vapor).
Una vez que ha terminado de cocer enfriamos la olla rápidamente bajo el grifo de agua fría para que pierda la presión y sacamos la coliflor y las patatas, para que no se pasen.
Mientras la olla trabaja vamos preparando un refrito de ajos con los dientes de ajo cortados en láminas, dorados en una sartén con aceite de oliva. Una vez que los ajos se han dorado retiramos la sartén del fuego y añadimos la cucharadita de pimentón (siempre fuera del fuego porque sino se quemaría y amargaría). Con la coliflor y las patatas colocadas en la fuente donde las vamos a servir echamos un chorrito de vinagre en la sartén del refrito, y si queremos un poquito del caldo de cocción de la coliflor y regamos con esto toda la verdura. Por último regamos el plato con un chorrito de aceite de oliva en crudo y servimos.

Ensalada de tomate y queso fresco.

Ensalada de tomate y queso fresco.

Ingredientes:

•  tomate
•  queso fresco
•  aceite de oliva
•  vinagre
•  sal 
•  orégano

 Preparación:

• Es una ensalada facil de hacer.
  Lava el tomate y córtalo, Saca el queso del embase, córtalo mas o menos del mismo tamaño que el tomate. Aliña, Aceite, vinagre, sal y orégano. y lista para degustar.
  
  

  Mi web: http://veroruiz1988.wix.com/estabuelaesunpeligro
  Mi facebook: https://www.facebook.com/vero.ruiz.50364?ref=tn_tnmn
  Mi blog: http://estaabuelaesunpeligro.blogspot.com.es/
  Mi Google +: https://plus.google.com/u/0/101207112152790375118/posts
  Mi twitter: https://twitter.com/veroruiz1988

Ensalada templada de gulas y setas.

Ensalada templada de gulas y setas.

Visita la Web de recetas: http://veroruiz1988.wix.com/estabuelaesunpeligro

 

INGREDIENTES (para 2-4 personas)

-      Lechuga:                  150 gr

-      Setas:                      250 gr

-      Langostino cocido:     200 gr

-      Gulas:                      100 gr

-      Ajo:                         2 dientes

-      Aceite

-      Sal

 PREPARACIÓN:

-      Pelamos los langostinos, reservamos. 

-      Lavamos y cortamos las setas como más nos guste, reservamos. 

-      Pelamos y picamos los dientes de ajo, los ponemos en una sartén con abundante aceite (este aceite servirá posteriormente para aliñar la ensalada) a fuego flojo, cuando estén ligeramente dorados incorporamos las setas con un poquito de sal, cuando estén hechas retiramos del aceite y reservamos. 

-      En el mismo aceite rehogamos ligeramente las gulas, retiramos del aceite, reservamos junto con las setas. 

-      Lavamos y troceamos la lechuga, la disponemos sobre un plato amplio o una ensaladera, le echamos un poquito de sal. 

-      Sobre la lechuga colocamos los langostinos y las gulas mezcladas con las setas. 

-      Rociamos con el aceite de la fritura, se sirve templada, se puede aliñar también con un poquito de vinagre calentado previamente. 

Mi web: http://veroruiz1988.wix.com/estabuelaesunpeligro
Mi facebook: https://www.facebook.com/vero.ruiz.50364?ref=tn_tnmn
Mi blog: http://estaabuelaesunpeligro.blogspot.com.es/
Mi Google +: https://plus.google.com/u/0/101207112152790375118/posts
Mi twitter: https://twitter.com/veroruiz1988