ENSALADA AMERICANA

 

 

Ingredientes_

• 250 gde repollo,150 g de zanahoria,150 g manzana.
• Salsa:1 yogur natural,10 gde vinagre,70 g de mahonesa,10 g azúcar,5 g de mostaza,,5 g de sal,5 g de cebolla,5 g de aceite de oliva.

 Preparacion_

1- cortar el repollo en cuartos y programar 30sg vel 5 reservar.

2-pelar las zanahorias  y cortar en dos y programar 30sg vel 4 y juntar con el repollo.

3- pelar la manzana y cortar en cuartosy y programar 3sg vel 4 incorporar a la ensalada y mezclar bien con la espátula.

4-Poner todos los ingredientes de la salsa y programar 20seg vel 5 .Verter sobre la ensalada y mezclar muy bien.Dejar reposar una hora antes de servir

Ensalada de tomate con espárragos

Ensalada de tomate con espárragos

Ingredientes

• Lechuga
• 1 tomate de ensalada
• 5 o 6 espárragos
• maíz
• 4 lonchas de jamón de york
• Sal
• orégano

 

Preparación

 

1. Cortamos la lechuga en trozos pequeños y hacemos la cama de la ensalada.
2. Cortamos el tomate en pequeños trozos,ponemos encima.
3. Troceamos los espárragos,dejamos encima del tomate.
4. Repartimos el maíz.
5. Cortamos las lonchas de jamón en finos trozos.
6. Aliñar con AOVE,se puede añadir emulsión de vinagre de modena.
7. Espolvorear con orégano.

 

Ensalada de plátano, kiwi y fresas

Ensalada de plátano, kiwi y fresas

 Ingredientes_

• 250 Gramos de Fresas
• 250 Gramos de Plátanos
• 250 Gramos de Kiwis
• 2 Unidades de Naranjas
• 3 Cucharadas de Azúcar
• 1 Chorrito de Licor dulce

ELABORACIÓN_

1. Lo primero que debemos hacer es pelar los plátanos y los kiwis.

2. Lavamos bien las fresas

3. Picamos toda la fruta en cuadraditos, no muy pequeños y la mezclamos. 

4. Le añadimos el azúcar y esperamos una horita para que la fruta suelte su jugo.

5. Exprimimos las naranjas y mezclamos el zumo con el licor (siempre que nos guste con un poquito de alcohol).

6. Regamos la macedonia de frutas con el jugo anterior un momento antes de su consumición.

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS

 

INGREDIENTES:
5 HOJAS DE LECHUGA ICEBERG
1 TOMATE MEDIANO
6 ESPÁRRAGOS LA HUERTA DE LA VERA
1 HUEVO COCIDO
SÉSAMO NEGRO
FRESAS CHINAS EN CONSERVA
REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSÁMICO 

PREPARACIÓN:
- Preparamos una cama de hojas de lechuga recien lavadas.
- Colocamos los espárragos de la forma que más nos guste.
- Lavamos y troceamos el tomate en daditos.
- Cocemos el huevo en abundante agua y picamos.
- Añadimos junto con el tomate por encima de los espárragos.
- Ponemos unas cuantas fresas chinas.
- Aliñamos al gusto. 

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Pure de calabaza y patata

Pure de calabaza y patata

 

Ingredientes_

• 1/2 Kg. de calabaza
• 1 l. de caldo de verduras
• 2 patatas
• 1 cebolla o cebolleta
• Aceite de oliva

• Sal
• Perejil
• Picatostes para adornar

Preparación_

La crema de calabaza y patatas es una receta muy fácil y rápida de hacer, que además está buenísima. Para prepararla, pondremos a cocer las patatas, durante un tiempo mínimo de 15 minutos, en agua con un poco de sal.

Mientras se cuece la patata, pelamos y cortamos la cebolla en trozos finos, que pondremos en una sartén con un chorrito de aceite, a fuego medio, durante unos 5 minutos, hasta que se poche.

Aparte, empezaremos a trabajar sobre la calabaza con la que vamos a crear esta riquísima crema. Cortamos la calabaza en dados y los añadimos a una sartén para que se frían, durante 8 minutos o bien, esperar a que se ablande.

Cuando la calabaza se haya ablandado, echaremos el caldo de verduras y la patata troceada, dejando todo que se cueza durante 5 minutos, aproximadamente, para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Para finalizar la preparación de la crema de calabaza y patatas, vertemos el contenido de la sartén en el vaso de la batidora eléctrica, lo trituramos todo y le añadimos sal a nuestro gusto.

Para presentar la crema de calabaza y patatas, sólo quedaría ponerla en los platos y adornar con un chorrito de aceite, perejil y los picatostes.

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Ensalada de tomate y queso fresco.

Ensalada de tomate y queso fresco.

Ingredientes:

•  tomate
•  queso fresco
•  aceite de oliva
•  vinagre
•  sal 
•  orégano

 Preparación:

• Es una ensalada facil de hacer.
  Lava el tomate y córtalo, Saca el queso del embase, córtalo mas o menos del mismo tamaño que el tomate. Aliña, Aceite, vinagre, sal y orégano. y lista para degustar.
  
  

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Ensalada templada de gulas y setas.

Ensalada templada de gulas y setas.

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INGREDIENTES (para 2-4 personas)

-      Lechuga:                  150 gr

-      Setas:                      250 gr

-      Langostino cocido:     200 gr

-      Gulas:                      100 gr

-      Ajo:                         2 dientes

-      Aceite

-      Sal

 PREPARACIÓN:

-      Pelamos los langostinos, reservamos. 

-      Lavamos y cortamos las setas como más nos guste, reservamos. 

-      Pelamos y picamos los dientes de ajo, los ponemos en una sartén con abundante aceite (este aceite servirá posteriormente para aliñar la ensalada) a fuego flojo, cuando estén ligeramente dorados incorporamos las setas con un poquito de sal, cuando estén hechas retiramos del aceite y reservamos. 

-      En el mismo aceite rehogamos ligeramente las gulas, retiramos del aceite, reservamos junto con las setas. 

-      Lavamos y troceamos la lechuga, la disponemos sobre un plato amplio o una ensaladera, le echamos un poquito de sal. 

-      Sobre la lechuga colocamos los langostinos y las gulas mezcladas con las setas. 

-      Rociamos con el aceite de la fritura, se sirve templada, se puede aliñar también con un poquito de vinagre calentado previamente. 

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Pincho de patata, cebolla y huevo

Pincho de patata, cebolla y huevo

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Ingredientes: 

• 1 Rodaja de pan
• 1 Rodaja fina de patata frita
• Cebolla pochada
• 1 Huevo de codorniz frito
• Gambas 

Preparación:

Ponemos la rodaja de pan, una rodaja de patata fina frita, la cebolla pochada y por ultimo el huevo. Las gambas para decorar y listo! a comer!

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Pizza Casera

Pizza Casera

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Ingredientes: 

Masa de pizza

Tomate frito casero

cebolla

pimiento

brócoli

champiñones

sal y pimienta

aceitunas negras

orégano

Tomate fresco 

queso

 Elaboración: 

Cogemos la masa de la pizza y la ponemos en la bandeja del horno, cubrimos la masa con el tomate frito, una capa de queso y despues repartir todas las verduras por la superficie. añadimos un toque de sal, pimienta y oregano y decoramos con aceitunas. Por ultimo echamos un poco mas de queso y la metemos al horno. 25min a 180º.

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Ensalada de macarrones

Ensalada de macarrones

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INGREDIENTES:

1 cucharada aceite de oliva extra virgen
1 cucharada jugo de limón
1 cucharada mayonesa baja en grasa
1 cucharadita mostaza
3 cucharadas cilantro lavadas y desinfectadas
1 cucharada cebolla morada finamente picada
2 latas atún en agua drenadas
1 pieza pepino chico con piel, sin semillas y en cubos chicos 
1 tomate
200 gramos codito cocinada al dente
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida

PREPARACION:

Mezcla en un tazón aceite, jugo de limón, mayonesa y mostaza. Agrega cebolla, hojas de cilantro y el atún. Revuelve para integrar sabores.

Combina por separado el resto de los ingredientes y la pasta; añade la mezcla de atún e incorpora. Sirve de inmediato y disfruta.

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