Receta de salchichas en salsa de tomate

Ingredientes_

 

• 10 salchichas
• 1 cebolla
• 200 gr. De tomate natural
• 1 vaso de caldo

Preparacion_

1. Picamos la cebolla finamente y la incorporamos en la sartén con un poco de aceite.
2. Cuando tengamos la cebolla pochada, incorporamos las salchichas y las freímos.
3. Cuando tengamos las salchichas cocinadas incorporamos el tomate y lo freímos bien juntamente con las salchichas.
4. Cuando tengamos el tomate frito, será más o menos en unos 20 minutos, incorporamos un vasito de caldo y dejaremos que se reduzca totalmente. De esta manera tendremos una salsa más concentrada.

Ensalada de tomate con espárragos

Ensalada de tomate con espárragos

Ingredientes

• Lechuga
• 1 tomate de ensalada
• 5 o 6 espárragos
• maíz
• 4 lonchas de jamón de york
• Sal
• orégano

 

Preparación

 

1. Cortamos la lechuga en trozos pequeños y hacemos la cama de la ensalada.
2. Cortamos el tomate en pequeños trozos,ponemos encima.
3. Troceamos los espárragos,dejamos encima del tomate.
4. Repartimos el maíz.
5. Cortamos las lonchas de jamón en finos trozos.
6. Aliñar con AOVE,se puede añadir emulsión de vinagre de modena.
7. Espolvorear con orégano.

 

Ensalada de tomate y queso fresco.

Ensalada de tomate y queso fresco.

Ingredientes:

•  tomate
•  queso fresco
•  aceite de oliva
•  vinagre
•  sal 
•  orégano

 Preparación:

• Es una ensalada facil de hacer.
  Lava el tomate y córtalo, Saca el queso del embase, córtalo mas o menos del mismo tamaño que el tomate. Aliña, Aceite, vinagre, sal y orégano. y lista para degustar.
  
  

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Arroz a la cubana

Arroz a la cubana

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Ingredientes:

500 gr. de arroz blanco o integral  •  2 huevos  •  1 plátano  •  tomate natural o frito  •  2 dientes de ajo  •  sal  • agua para cocer   

Preparacion:
01. Cocemos el arroz con abundante agua  y una pizca de sal en una cacerola (si hechas mucha cantidad de arroz puedes utilizar una olla). Si optas por utilizar arroz integral el tiempo de cocción será superior, en torno a los 35-40 minutos.

 02. Cuando esté cocido lo pasamos al colador grande para escurrirlo, lo enfriamos bajo del grifo para evitar que siga cociéndose y se pase. Con esto conseguimos que el arroz nos quede suelto. Aseguraros que se escurre bien todo el agua y lo pasamos a una cacerola, aconsejo una cacerola baja pero ancha.

03. Mientras, freímos los ajos picaditos con un chorrito de aceite y lo añadimos al arroz, mezclamos todo para que coja sabor. Si no te gusta con ajo, puedes freírlos enteros y retirarlos antes de mezclar. En otra sartén, echamos una pizca de aceite y freímos los plátanos, 10 minutos aproximadamente por cada lado hasta que nos queden blandos.

 

PINCHO DE TOMATE, CALABACÍN Y HUEVO

PINCHO DE TOMATE, CALABACÍN Y HUEVO

 

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Ingredientes: 

• 1 Rodaja de pan
• 1 Rodaja fina de patata frita
• Cebolla pochada
• 1 Huevo de codorniz frito 
• Rodaja de tomate 
• Gambas 

Preparación:

Ponemos la rodaja de pan, una rodaja de patata fina frita, la cebolla pochada y por ultimo el huevo. Las gambas para decorar y listo! a comer!

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Espaguetis con carne picada

Espaguetis con carne picada

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Ingredientes

▪ (2 personas) 

200 g de espagueti 

100 g carne picada 

 Pimiento rojo (picados en trozos pequeños)

Pimiento verde (picados en trozos pequeños) 

 Orégano Albahaca Sal Aceite de oliva.

Preparacion: 

Calentar agua en una olla y cuando empiece a hervir añado los espaguetis, un poco de sal, orégano y albahaca, remuevo con una cuchara de madera. Una vez que están blandos los escurro y los reservo.En una sartén pongo 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, cuando este caliente añado la carne picada y remuevo. Una vez que la carne esta dorada la reservo en un plato. Frío los trozos de pimiento verde y rojo, una vez que estén dorados los reservo en papel de cocina para quitarle el exceso de grasa.En la misma sartén añado una cuchara de café de mantequilla, añado los espaguetis les doy vueltas durante unos minutos, añado la carne picada y el pimiento, lo dejo que se cocine a fuego lento unos minutos, espolvoreo un poco de orégano por encima y ya lo tenemos listo para comer.

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Ensalada de tomate y albahaca

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Ingredientes:

2 tomates medianos maduros, cortados en rebanadas
¼ taza de piñones, tostados
70 gramos de queso de cabra
1/3 taza de hojas de albahaca
3 cucharadas de vinagre balsámico
Sal de grano

Preparacion:

• 1.Acomoda las rodajas de jitomate sobre un plato para servir. Espolvorea con piñones y albahaca.
• 2.Cubre el jitomate con queso de cabra en moronas. Rocía con vinagre balsámico.
• 3.Sazona con sal de grano y sirve.

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Helado de fresas con nata y yogur

Helado de fresas con nata y yogur 

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Ingredientes Helado de fresas con nata y yogur:

• medio kilo de fresas , estas son de Palos
• 1 brick de nata para cocinar de 200 ml.
• 1 yogur blanco desnatado
• la medida de un vaso de yogur de azúcar

Helado de fresas con nata y yogur paso a paso:

• Cogemos un bol y ponemos en el la nata, el yogur, la medida de azúcar y las fresas troceadas, pasamos por la batidora hasta tener una crema suave y esponjosa.
• Vertemos en un molde de cristal y metemos en el congelador, sacamos cada hora y batimos, al cabo de 6 horas ya está para tomar, cremoso y delicioso.

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ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE Y QUESO FRESCO.

ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE Y QUESO FRESCO.

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Ingredientes: 
 
Para la ensalada: • 50 g de rúcula • 100 g de lechuga • 2 tomates • 150 g de queso feta en aceite • nueces peladas y troceadas
Para el aliño: • unas hojas de albahaca


• 2 cucharadas de vinagre • sal y pimienta • aceite de oliva

 Preparación: 

Mezclar todos los ingredientes y a comer!

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